Antipasti veloci di pasqua con uova e carciofi

Antipasti veloci di Pasqua con uova e carciofi

Gli antipasti veloci di Pasqua sono una deliziosa scelta per un pranzo festivo. Questa ricetta semplice e gustosa combina uova e carciofi per creare un antipasto leggero e saporito. Inoltre, è perfetta per un pranzo di Pasqua, perché i carciofi sono in stagione durante questa festività.

Ingredienti

  • 4 uova sode
  • 8 carciofi
  • Succo di 1 limone
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo fresco (opzionale, per guarnire)

Istruzioni

  1. Inizia preparando i carciofi. Rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte delle altre foglie. Sbuccia il gambo del carciofo e taglialo a fette sottili. Metti le fette di carciofo in una ciotola con acqua fredda e il succo di limone per evitare che diventino scure.

  2. Scola le fette di carciofo e mettile in una padella con olio d'oliva. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.

  3. Cuoci i carciofi a fuoco medio per circa 10-15 minuti fino a quando diventano dorati e diventano teneri. Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella.

  4. Nel frattempo, prepara le uova sode. Metti le uova in una pentola d'acqua fredda e porta a ebollizione. Quando l'acqua bolle, riduci la fiamma e cuoci le uova per 8-10 minuti. Scola le uova e lasciale raffreddare.

  5. Sbuccia le uova sode e tagliale a metà nel senso della lunghezza.

  6. Disponi le metà delle uova su un piatto da portata e condiscile con un po' di sale e pepe.

  7. Aggiungi i carciofi cucinati sopra le uova e guarnisci con un po' di prezzemolo fresco tritato (opzionale).

  8. Servi gli antipasti veloci di Pasqua con uova e carciofi e goditi il loro gusto saporito.

Varianti

  • Puoi arricchire gli antipasti aggiungendo delle acciughe o delle olive nere.
  • Puoi sostituire l'olio d'oliva con del burro per un sapore più ricco.
  • Se preferisci un sapore leggermente piccante, aggiungi un po' di peperoncino tritato durante la cottura dei carciofi.

Conclusione

Gli antipasti veloci di Pasqua con uova e carciofi sono un'ottima opzione per iniziare un pranzo festivo. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per celebrare la Pasqua con il suo sapore fresco e leggero. Provala e lasciati conquistare dai sapori mediterranei dei carciofi e delle uova. Buon appetito!