Avocado e salmone: un accostamento sempre vincente
L'accostamento tra avocado e salmone è una combinazione classica che lascia sempre a bocca aperta. Questi due ingredienti si completano a vicenda nel gusto e nella texture, creando un piatto ricco di sapore e di benefici per la salute.
Gli ingredienti
- 2 avocado maturi
- 200g di salmone affumicato
- Succo di limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva
La preparazione
- Iniziate spellando gli avocado e tagliateli a metà. Rimuovete il nocciolo e, con un cucchiaio, estraete la polpa.
- Mettete la polpa degli avocado in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungete il succo di limone, sale e pepe secondo il vostro gusto.
- Tagliate il salmone affumicato a dadini e unitelo alla crema di avocado.
- Mescolate delicatamente gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva per rendere il composto ancora più cremoso.
- Fate riposare la crema in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino perfettamente.
Consigli per la presentazione
- Potete servire la crema di avocado e salmone su crostini di pane tostato, oppure utilizzarla come farcitura per dei panini gourmet.
- Potete guarnire il piatto con qualche foglia di rucola fresca o con un pizzico di pepe nero macinato al momento.
- Questa crema può essere anche utilizzata come condimento per la pasta, aggiungendo un po' di acqua di cottura per renderla più fluida.
I benefici per la salute
La combinazione di avocado e salmone offre numerosi benefici per la salute. Entrambi gli ingredienti sono ricchi di acidi grassi omega-3, che sono essenziali per il buon funzionamento del cervello e del sistema cardiovascolare. Inoltre, contengono anche antiossidanti, vitamine e minerali che contribuiscono a migliorare il sistema immunitario e a contrastare l'invecchiamento cellulare.
In conclusione, l'accostamento tra avocado e salmone è un vero e proprio trionfo di gusto e salute. Provatelo e lasciatevi conquistare da questa prelibatezza semplice da preparare e sempre vincente. Buon appetito!