Blinis dalla Russia

Ricetta Blinis dalla Russia

I Blinis sono delle sfiziose crepes russe tradizionalmente servite come antipasto o stuzzichino. Sono morbidi e leggeri, con una consistenza simile a quella dei pancakes americani. I Blinis sono versatili e possono essere accompagnati da una varietà di ingredienti, come il salmone affumicato o la crema acida.

Preparare i Blinis può sembrare complicato, ma in realtà è molto semplice. Segui questa ricetta per realizzare dei deliziosi Blinis dalla Russia in pochissimo tempo!

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 250ml di latte
  • 2 cucchiai di burro fuso

Istruzioni:

  1. In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale. Mescola bene.
  2. In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Versa gradualmente la miscela di uova e latte nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando continuamente per evitare grumi.
  4. Aggiungi il burro fuso alla miscela e mescola ancora.
  5. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti. Durante questo tempo, il lievito farà lievitare la massa.
  6. Nel frattempo, scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
  7. Quando la padella è ben calda, versa un mestolo di impasto nella padella e lascialo cuocere fino a quando si formano delle bolle sulla superficie.
  8. Girare il blinis e cuocere per altri 1-2 minuti fino a quando entrambi i lati sono dorati.
  9. Ripeti il procedimento con il rimanente impasto.
  10. I Blinis sono pronti per essere serviti!

Suggerimenti:

  • Servi i Blinis con salmone affumicato, crema acida e un pizzico di aneto fresco per un antipasto tradizionale russo.
  • Puoi anche provare a servirli con creme di formaggio o marmellate per un gusto diverso.
  • Per mantenere i Blinis caldi, puoi metterli in un forno preriscaldato a bassa temperatura fino a quando sei pronto per servirli.

Goditi i Blinis dalla Russia con amici e familiari. Questi piccoli pancake faranno un'ottima impressione e saranno apprezzati da tutti! Buon appetito!

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