Ricetta: Omelette con pomodorini confit
L'omelette con pomodorini confit è un piatto gustoso e facile da preparare. Questa ricetta italiana è perfetta per una colazione o un pranzo leggero, ma può anche essere servita come antipasto o contorno.
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 cucchiaio di latte
- Sale e pepe q.b.
- 8 pomodorini confit
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50g di formaggio grattugiato
- Erbe aromatiche fresche a piacere (basilico, prezzemolo, timo)
Istruzioni:
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In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Tagliare i pomodorini confit a metà e scaldarli in una padella con olio d'oliva per qualche minuto.
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Aggiungere il composto di uova nella stessa padella, distribuendolo uniformemente.
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Cuocere l'omelette a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, fino a quando i bordi saranno ben cotti ma il centro rimarrà morbido.
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Cospargere la superficie dell'omelette con il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche fresche.
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Ripiegare l'omelette a metà con l'aiuto di una spatola.
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Continuare a cuocere per 1-2 minuti, finché il formaggio non si sarà fuso e l'omelette avrà raggiunto la consistenza desiderata.
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Servire l'omelette calda, tagliata a fette e accompagnata con dei pomodorini confit.
Suggerimenti:
- Si consiglia di utilizzare pomodorini confit per un sapore più intenso e dolce.
- Aggiungere altre verdure come spinaci o peperoni per una variante più colorata.
- Utilizzare una padella antiaderente per evitare che l'omelette si attacchi durante la cottura.
- Personalizzare la ricetta aggiungendo altre spezie o ingredienti a piacere, come pancetta o formaggio cremoso.
Goditi questa deliziosa omelette con pomodorini confit per una colazione o un pranzo leggero che conquisterà il tuo palato con i sapori tipicamente italiani!