Le Mini Beef and Ale Pies sono una versione in miniatura dei classici pasticcini inglesi. Per prepararle, avrai bisogno di:
- 250 g di carne di manzo tagliata a dadini
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 carota, tagliata a rondelle
- 2 patate, tagliate a dadini
- 200 ml di birra ale
- 250 ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
Ecco come procedere:
- Riscalda l'olio d'oliva in una casseruola e rosola la carne, la cipolla, la carota e le patate per qualche minuto.
- Aggiungi la farina e mescola, quindi versa la birra e il brodo di carne. Porta ad eboll