Antipasti veloci di Pasqua con uova e carciofi
Gli antipasti veloci di Pasqua sono una deliziosa scelta per un pranzo festivo. Questa ricetta semplice e gustosa combina uova e carciofi per creare un antipasto leggero e saporito. Inoltre, è perfetta per un pranzo di Pasqua, perché i carciofi sono in stagione durante questa festività.
Ingredienti
- 4 uova sode
- 8 carciofi
- Succo di 1 limone
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco (opzionale, per guarnire)
Istruzioni
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Inizia preparando i carciofi. Rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte delle altre foglie. Sbuccia il gambo del carciofo e taglialo a fette sottili. Metti le fette di carciofo in una ciotola con acqua fredda e il succo di limone per evitare che diventino scure.
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Scola le fette di carciofo e mettile in una padella con olio d'oliva. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.
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Cuoci i carciofi a fuoco medio per circa 10-15 minuti fino a quando diventano dorati e diventano teneri. Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella.
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Nel frattempo, prepara le uova sode. Metti le uova in una pentola d'acqua fredda e porta a ebollizione. Quando l'acqua bolle, riduci la fiamma e cuoci le uova per 8-10 minuti. Scola le uova e lasciale raffreddare.
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Sbuccia le uova sode e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
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Disponi le metà delle uova su un piatto da portata e condiscile con un po' di sale e pepe.
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Aggiungi i carciofi cucinati sopra le uova e guarnisci con un po' di prezzemolo fresco tritato (opzionale).
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Servi gli antipasti veloci di Pasqua con uova e carciofi e goditi il loro gusto saporito.
Varianti
- Puoi arricchire gli antipasti aggiungendo delle acciughe o delle olive nere.
- Puoi sostituire l'olio d'oliva con del burro per un sapore più ricco.
- Se preferisci un sapore leggermente piccante, aggiungi un po' di peperoncino tritato durante la cottura dei carciofi.
Conclusione
Gli antipasti veloci di Pasqua con uova e carciofi sono un'ottima opzione per iniziare un pranzo festivo. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per celebrare la Pasqua con il suo sapore fresco e leggero. Provala e lasciati conquistare dai sapori mediterranei dei carciofi e delle uova. Buon appetito!