Antipasto Apple Pie: Una Ricetta deliziosa
L'antipasto apple pie è una variante originale e gustosa della classica torta di mele. Questo piatto unisce il dolce del ripieno di mele con l'intenso sapore dei salumi, creando un equilibrio perfetto tra sapori contrastanti. Se sei alla ricerca di una ricetta sorprendente per stupire i tuoi ospiti, l'antipasto apple pie è la scelta perfetta!
Ingredienti
Per la pasta:
- 250 g di farina bianca
- 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 1 cucchiaino di sale
- 50 ml di acqua fredda
Per il ripieno:
- 3 mele Granny Smith, sbucciate e tagliate a fette sottili
- 150 g di formaggio gorgonzola dolce, sbriciolato
- 100 g di prosciutto crudo, tagliato a listarelle
- 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
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Inizia preparando la pasta. In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, il burro freddo e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l'acqua fredda poco a poco e impasta fino ad ottenere una palla di pasta liscia ed omogenea. Avvolgi la pasta in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
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In una padella antiaderente, fai caramellare la cipolla con lo zucchero di canna e l'aceto balsamico a fuoco medio. Aggiungi le fette di mela e cuocile per 5 minuti fino a quando iniziano a dorarsi leggermente.
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Stendi la pasta su una superficie infarinata e rivesti una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherella il fondo della pasta con una forchetta.
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Distribuisci uniformemente sul fondo della tortiera le fette di mela caramellata e aggiungi il formaggio gorgonzola e le listarelle di prosciutto crudo. Condisci con sale e pepe.
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Copri il ripieno con un altro strato di pasta e sigilla i bordi accuratamente.
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Inforna la tua antipasto apple pie per circa 30-40 minuti, finché la crosta non diventa dorata e croccante.
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Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di sformarla dalla tortiera. Servi calda o tiepida, e goditi l'incredibile mix di sapori dolci e salati!
Consigli
- Puoi personalizzare il ripieno della tua antipasto apple pie aggiungendo altri ingredienti come noci tritate, formaggio speziato o salumi diversi.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi utilizzare la pasta sfoglia invece della pasta fatta in casa.
- Accompagna la tua antipasto apple pie con una selezione di formaggi e salumi per un antipasto completo e gustoso.
Prova questa ricetta unica e sorprendente per stupire i tuoi ospiti durante un'occasione speciale o semplicemente per dare un tocco originale alla tua tavola! L'antipasto apple pie lascerà tutti a bocca aperta per la sua combinazione di sapori unica e deliziosa. Buon appetito!