Gli scones salati al formaggio sono un antipasto irresistibile, perfetti da gustare accompagnati da una tazza di tè. Per prepararli, avrai bisogno di:
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 g di burro freddo
- 150 ml di latte
- 100 g di formaggio cheddar grattugiato
- 1 pizzico di sale
La preparazione è semplice e veloce:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una ciotola, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e sbriciolalo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e il sale, mescolando bene.
- Versa gradualmente il latte nella ciotola, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e stendilo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 centimetri.
- Con l'aiuto di un tagliapasta rotondo, crea dei dischi di circa 5 centimetri di diametro e trasferiscili su una teglia foderata di carta da forno.
- Inforna per circa 12-15 minuti o fino a quando gli scones saranno dorati.
- Lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.